grana e aceto

L’aceto balsamico tradizionale di Modena

L’aceto balsamico tradizionale di Modena Ogni famiglia modenese che si rispetti, anche non necessariamente di ceto medio-alto, ha la sua acetaia. E preferisce produrre l’aceto balsamico direttamente in casa piuttosto che comprarlo. Una tradizione che si perpetua di generazione in generazione (con la diffusa consuetudine di aggiungere nuove botti in coincidenza con la nascita di…

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